Surabi

Surabi atau serabi adalah makanan khas orang Sunda 
yang bentuknya seperti pancake namun lebih kecil dan tebal, terbuat dari tepung beras. 
Surabi dibakar dengan menggunakan alat tradisional 
yaitu tungku dan cetakan khusus dari tanah liat. 
Surabi ini memiliki banyak rasa, 
dengan rasa yang dianggap paling original khas Sunda yaitu surabi oncom. 
Sementara itu, di sekitar kampus Enhaii di Jalan Setiabudhi, Bandung 
terdapat sederetan warung yang menjajakan surabi. 
Warung ini menawarkan surabi dengan berbagai rasa 
atau istilah dalam kamus kuliner modern ‘topping’.

Mulai dari oncom, keju, coklat, dan berbagai rasa buah 
yang menciptakan sensasi rasa manis, asin, pedas, dan lain-lain. 
Jajanan ini populer di semua lapisan masyarakat 
dan dapat ditemukan dengan mudah di pasar-pasar tradisional 
atau di tempat-tempat jajanan dengan harga yang cukup murah.
(sumber: www.indonesia.travel)